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Os benefícios da alimentação viva juntamente com uma atividade física, meditação, promove o autoconhecimento, sustentabilidade, saúde, conexão com a natureza e espiritualidade. Todos podemos com mais consciência, adquirir hábitos mais saudáveis gerando saúde, e prevenção de diversas doenças que consomem nossa geração.
Alimentação viva, é uma dieta baseada em alimentos crus, frescos, sementes germinadas, alimentos recém-colhidos, bem cultivados, que nos fornece um estado de bem-estar, comparados aos alimentos industrializados ou cozidos.
Quando aquecemos o alimento acima de 45-50 graus Celsius, estamos destruindo suas enzimas, que ajudam na digestão do alimento, mas, por outro lado quando cozinhamos o alimento, conseguimos quebrar com mais facilidade a parede celular dos vegetais, o que faz com que absorvemos melhor os nutrientes.
A espécie humana é a única que aquece o alimento antes de consumi-lo, e isso só foi possível após a descoberta do fogo.
Para os adeptos da alimentação viva, quando cozinhamos os alimentos, estamos matando as células vivas do mesmo, ou seja, estamos ingerindo um alimento sem vida, morto.
Todos podemos com mais consciência, adquirir hábitos mais saudáveis gerando saúde, e prevenção de diversas doenças que consomem nossa geração.
Você pode incluir uma porcentagem maior de alimentos crus em sua alimentação, para ter esses benefícios, principalmente durante o verão, pois são alimentos mais refrescantes, observando o que te faz bem.
A alimentação viva não serve para todos. Pessoas com organismo mais frágil, que precisam de alimentos mais substanciosos, quentes e energizantes, não se adequam nessa dieta.
Um alimento de grande potencial energético e vitalidade são as sementes germinadas, que não são populares no Brasil, o que é uma pena, pois a partir do momento em que um alimento é colhido, ele começa a morrer, murchar e apodrecer com o tempo.
Comer um alimento recém colhido do pé, tem muito mais energia, vitalidade do que um alimento que está há alguns dias na prateleira do supermercado.
Ingerir algo que esta brotando para vida é sensacional para nossa saúde, pois nela está guardada a energia armazenada para o desenvolvimento de uma nova planta.
A semente foi plantada, veja o que é viável para você e inclua a alimentação viva em sua vida! Os benefícios serão enormes, fazendo com que sua energia vital cresça e sua consciência aumente.
Namastê,
Texto produzido por Junia Paraíso Mesquita, Engenheira de Alimentos, proprietária da empresa de comidas saudáveis @leve.be, e proprietária da Cheiro de infância, comida saudável para crianças incluindo almoço e lanche infantil.
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